Klassischer Kartoffelgratin
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | Festkochende Kartoffeln |
| 2 – 3 Stk. | Knoblauchzehen, in feinen Scheiben |
| 250 ml | Vollrahm |
| nach Geschmack | Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss |
| optional 100 g | Reibekäse |
Zubereitung
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Vorbereiten Ofen auf 180 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und dünn schneiden.
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Schichten Kartoffeln lagenweise in eine Form geben; jede Lage salzen, pfeffern, mit Muskat würzen. Knoblauch dazwischen verteilen.
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Backen Rahm gleichmässig angiessen (knapp unter der obersten Schicht stoppen). 45 Minuten bei 180 °C backen.
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Fertigstellen Käse locker unter die oberste Schicht heben, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.